Minggu, 02 Februari 2014

081 394 808 616 (T-Sel), Konsultan Restoran, Pembicara Bisnis Kuliner


Sabtu, 04 Januari 2014

081 394 808 616, Konsultan Restoran, 10 Tips Sukses Mengelola Bisnis Restoran

RESTORAN Konsultan, Konsultan Usaha Restoran, Konsultan Usaha Kuliner, KONSULTAN BISNIS RESTORAN, RESTAURANT CONSULTANT, Restaurant Consultant Indonesia, Pembicara Bisnis UKM, Tarif Jasa Konsultan, KONSULTAN BISNIS KULINER, Konsultan Bisnis UKM, Konsultan Restoran Cafe , Fried Chicken Franchise, Konsultan Kuliner, Jasa Konsultan SOP, Manajemen Bisnis Kuliner, Kuliner Indonesia, Konsep Bisnis Kuliner , Konsultasi Bisnis Kuliner



10 Tips Sukses Mengelola Bisnis Restoran

Manajer yang baik tidak muncul dalam semalam,  kadang-kadang manajer restoran membutuhkan pengajaran dan praktek dalam rangka untuk secara efektif menjalankan bisnis, mengawasi karyawan dan memuaskan pelanggan. Berikut adalah  daftar sepuluh cara ringkas menunjukkan bagaimana manajer restoran dapat meningkatkan bisnis mereka:


1. Mengelola Biaya dengan Efektif

Dalam rangka untuk menjalankan bisnis yang sukses, biaya pengelolaan sangat penting. Biaya ini mencakup tenaga kerja, makanan dan biaya limbah. Menjaga catatan yang akurat dari semua biaya dan kerugian akan membantu manajer dalam mengelola  anggaran untuk masa depan dan mempertahan keuntungan.

2. Memasarkan restoran sesuai konsep

Manajer bertanggung jawab untuk mempromosikan merek dalam rangka untuk membawa bisnis yang lebih. Pelajari cara terbaik ke pasar untuk daerah Anda dan menerapkan strategi pemasaran bila memungkinkan.

3. Mengelola Kualitas Produk

Kualitas produk merupakan salah satu hal penting dalam  mempromosikan restoran  dengan menampilkan kualitas makanan dan layanan. Pastikan untuk menindaklanjuti dan menawarkan produk dengan  kualitas terbaik. Menegakkan prosedur persiapan makanan, standar penyimpanan makanan dan kualitas presentasi di setiap saat.

4. Memberikan Layanan Unggul

Layanan tamu adalah salah satu bagian yang paling penting dari tujuan setiap restoran. Untuk setiap anggota staf yang memiliki kontak dengan para tamu, pastikan untuk melatih dan model layanan pelanggan yang unggul pada setiap saat, dari kedatangan mereka untuk kunjungan  mereka selanjutnya.

5. Mengelola Waktu dengan Bijaksana

Manajer restoran memiliki banyak di piring mereka. Seorang manajer perlu belajar untuk menyeimbangkan kewajiban mereka untuk menghindari kejenuhan dan membuat bisnis berjalan lancar. Anggaran waktu untuk penjadwalan, persediaan, pemesanan, penerimaan, membantu pada baris dan tugas-tugas lain sepanjang hari.

6. Buat Lingkungan Kerja Positif

Lakukan apa yang Anda bisa untuk menciptakan lingkungan yang positif di mana orang merasa mereka dapat mempercayai satu sama lain dan bekerja sama. Mempekerjakan orang yang berkualitas, bisa mengenal mereka dan memperlakukan mereka dengan adil. Seimbangkan antara keceriaan dengan kerja keras untuk menciptakan lingkungan yang positif.


7. Memotivasi Tim

Pelajari tentang apa yang memotivasi karyawan Anda. Gunakan kontes, permainan, makanan, hadiah dan insentif lain untuk mendapatkan tim bersemangat tentang menjalankan kompetisi yang kuat. Motivasi membuat orang optimis dan produktif.

8. Menjadi contoh Baik

Anda mungkin tidak tahu, tapi karyawan Anda menonton semua yang Anda lakukan dan katakan. Anda menjadi teladan perilaku yang dapat diterima di restoran Anda, jadi pastikan itu adalah yang positif.

9. Disiplin Konsisten

Bila Anda perlu mendisiplinkan karyawan, mengacu pada kebijakan yang digariskan dalam buku pedoman disiplin karyawan Anda. Pastikan bahwa karyawan Anda sudah familiar dengan kebijakan restoran Anda, dan menjaga konsistensi dan keadilan ketika berhadapan dengan perilaku yang tidak pantas.


10. Memberikan Penghargaan yang tepat
Pastikan untuk mengidentifikasi ketika karyawan layak medapatkan penghargaan karena prestasi tinggi atau bekerja secara konsisten . Pujian yang diberikan karyawan di depan rekan-rekan mereka saat yang tepat, dan pastikan untuk konsisten mengakui mereka yang melakukan standar di atas

Bp. Agustina

Konsultan Restoran

081 394 808 616

Minggu, 29 Desember 2013

Restaurant Management Class

"we guide to success"
Open Class for2014 :
Restaurant Management Class 

a. Food Cost Analysis
b. Resto Forecasting & BEP Analysis
c. Selling Price Strategy
d. Operational SOP development
e. Marketing you're Store
f. Service beyond expectation
g. People Strenght Base Coach


Gratis konsultatif - life time
Lokasi kelas di Bandung
Jl. Arcamani Endah No. 20
Fresh Fish Family Resto
(maks. 5 peserta per batch)

Minat silahkan hub :
Bp. Agustina
Whats App : 081394808616
Pin BB : 32E 601 D4
email : restoqlinique@gmail.com

www.restoqlinique.blogspot.com
-Restaurant University-

Jumat, 27 Desember 2013

MAKAN YANG SEHAT ALA RASULULLAH SAW



JENIS MAKANAN

Rupanya tanpa kita sadari, dalam makanan yang kita makan sehari-hari, kita tak boleh sembarangan. Hal inilah penyebab terjadinya berbagai penyakit antara lain penyakit kencing manis, lumpuh, sakit jantung, keracunan makanan dan lain2 penyakit.

Diet Rasullulloh SAW, menyebabkan beliau Rasullulah SAW tak pernah sakit perut sepanjang hayatnya karena pandai menjaga makanannya sehari-hari. Insya Allah kalau anda ikut diet Rasullullah ini, anda takkan menderita sakit perut ataupun keracunan makanan.

•   Jangan makan SUSU bersama DAGING
•   Jangan makan DAGING bersama IKAN
•   Jangan makan IKAN bersama SUSU
•   Jangan makan AYAM bersama SUSU
•   Jangan makan IKAN bersama TELUR
•   Jangan makan IKAN bersama DAUN SALAD
•   Jangan makan SUSU bersama CUKA
•   Jangan makan BUAH bersama SUSU CTH :- Coctail

CARA MAKAN

1.  Jangan makan buah setelah makan nasi , sebaliknya makanlah buah terlebih dahulu, baru makan nasi.
2.  Tidur 1 jam setelah makan tengah hari.
3.  Jangan sesekali tinggal untuk makan malam . barang siapa yg tinggal untuk makan malam dia akan dimakan usia dan kolesterol dalam badan akan berganda. (maksudnya, jangan makan malam)
Dalam kitab juga melarang kita makan makanan darat bercampur dengan makanan laut. Nabi pernah mencegah kita makan ikan bersama susu. karena akan cepat mendapat penyakit. Ini terbukti oleh ilmuwan yang menemukan bahwa dalam daging ayam mengandung ion ( + ) sedangkan dalam ikan mengandung ion ( – ), jika dalam makanan kita ayam bercampur dengan ikan maka akan terjadi reaksi biokimia yang akan dapat merusak usus kita.

Al-Quran Juga mengajarkan kita menjaga kesehatan spt membuat amalan antara lain:

•  Mandi Pagi sebelum subuh, sekurang kurangnya sejam sebelum matahari terbit. Air sejuk yang meresap kedalam badan dapat mengurangi penimbunan lemak. Kita boleh saksikan orang yang mandi pagi kebanyakan badan tak gemuk.
•  Rasulullah saw mengamalkan minum segelas air sejuk (bukan air es) setiap pagi. Mujarabnya Insya Allah jauh dari penyakit (susah mendapat sakit).
•             Waktu sembahyang subuh disunatkan kita bertafakur (yaitu sujud) sekurang kurangnya semenit setelah membaca doa). Tafakur sesaat seperti 70 tahun ibadah nilainya.
•  Kita akan terhindar dari sakit kepala atau migrain. Ini terbukti oleh para ilmuwan yang membuat kajian kenapa dalam sehari perlu kita sujud. Ahli-ahli sains telah menemui beberapa milimeter ruang udara dalam saluran darah di kepala yg tidak dipenuhi darah. Dengan bersujud maka darah akan mengalir keruang tersebut.
•             Nabi saw juga mengajar kita makan dengan tangan dan bila habis hendaklah menjilat jari. Begitu juga ahli saintis telah menemukan bahwa enzyme banyak terkandung di celah jari jari, yaitu 10 kali ganda terdapat dalam air liur. (enzyme sejenis alat percerna makanan)

SUNAH CARA MAKAN MENURUT NABI SAW :

1. Makan garam secuil sebelum makan untuk menolak 70 macam penyakit, dan ambil lagi secuil dengan jari manis tangan kanan setelah makan. Makanlah dengan tangan kanan tanpa sendok. Sebaiknya kita yang menunggu makanan dan bukan makanan yang menunggu.
2. Berdoa sebelum dan setelah makan. Cuci tangan. Dan minum dengan memegang gelas dengan tangan kanan, meskipun tangan tersebut bekas kuah.
3. Duduk dibawah, bukan di bangku dan dimulai dari pinggir dan terakhir ketengah. Baik sekali makan berjamaah bersama keluarga, maupun teman. Seperti ketika haji atau buka puasa bersama di Masjid dalam satu nampan bisa untuk empat orang.
4.  Jangan sisakan sebutir nasipun, karena nasi ini berdzikir.







Rabu, 04 September 2013

PROFILE KONSULTAN

081 394 808 616, 32E601D4, KONSULTAN RESTORAN, Konsultan_Resto, Konsultasi Usaha KULINER

Perkenalkan nama saya Agustina, saya seorang ayah dari 2 orang putri bernama Afifa Asya Az Zahra dan Shafira Az Zahra dan sebagai seorang suami dari seorang wanita sholehah bernama Sri Sulastri, kami tinggal disebuah kampung dikaki gunung manglayang tidak mewah namun asri tuk ditinggali dengan suasana lingkungan yang kondusif.

berkarir dibidang restaurant sudah dijalani sejak tahun 1994 di salah satu restoran waralaba terkenal di dunia, pada tahun 2005 akhirnya memutuskan untuk berdikari dan menjajal pengalaman dibeberapa restoran traditional yang sempat menjadi buah bibir dikalangan bisnis restoran traditional di Indonesia khususnya masakan sunda, unik dan penuh tantangan dalam menjalani proses pembelajaran,  sampai akhirnya membangun bisnis sendiri dengan mendirikan Restoqlinique - Culinary Business Consultant, adapun beberapa perusahaan yang pernah ditangani adalah :

1. Bumbu Desa Indonesia - Training Development Program
2. Padepokan Madani - Restaurant Setting up to running
3. Rumah Makan Bancakan - Restaurant Setting up to running
4. Radix Pizza House & Radix Fried Chicken Malaysia, HPA SND BHD - Restaurant Management Consulting
5. Alas Daun Bandung - Operational restaurant consulting
6. Warung Misbar Bandung - Concept & Restaurant Setting up to running
7. Rumah Kampoeng Garut - Restaurant Setting up to running
8. The Food Opera - Restaurant Management Consulting
9. Pracasta Catering - Marketing Strategy Consulting
10. Fresh Fish, market & resto - Joining Partner Business owner

 alhamdulillah, puji syukur kepada Alloh SWT, dengan pengalaman seperti ini sedikitnya memberikan bekal untuk menjadi master dalam pengelolaan restoran dan catering.

insya Alloh saya dapat membantu merealisasikan impian memiliki sebuah unit usaha kuliner dengan pertumbuhan yang positif sehingga bermanfaat bagi semua pihak.

Perlu mengundang saya untuk memberikan in house training ?, slahkan hub : 081 394 808 616, atau ingin sharing melalui email bisa anda kirim pertanyaan ke :  restoqlinique@gmail.com atau sekedar ingin berbagi ilmu dapat mengunjungi http://restoqlinique.blogspot.com

senang berkenalan dengan Anda...